Age:
- 18+
- 20-40
- 55+
Essen wir den Regenwald?
Time
19:00 - 20:30
Venue
Stadtgärtnerei Zürich, Sackzelg 27, 8047 Zürich
Meeting place
Stadtgärtnerei Zürich, Sackzelg 27, 8047 Zürich
Der grösste Teil von Milch, Fleisch und Eiern, die wir konsumieren, wird in der Schweiz produziert. Allerdings werden dazu beträchtliche Mengen Kraftfutter importiert – zum Beispiel Soja aus Südamerika. Dabei dringen die Anbauflächen immer tiefer in den Regenwald ein. Indirekt essen wir so mit jedem Schweizer Schweinskotelett ein Stück Regenwald.
Wie sähe unser Speiseplan aus, wenn wir uns ausschliesslich vom Schweizer Boden ernähren würden? Gibt es eine Zwischenlösung, bei der wir weniger Futter- und Nahrungsmittel importieren und trotzdem genussvoll und gesund essen können?
Referenten:
- Peter Spring, Abteilungsleiter Agronomie, BFH-HAFL
- Andreas Keiser, Professor für Ackerbau und Pflanzenzüchtung, BFH-HAFL
- Urs Scheidegger, Abteilungsleiter Masterstudien, BFH-HAFL
Downloads/links
Intended for
Activity
Content: simple
Interactivity: passive
Inside/outside: inside