Biofortified indica rice attains iron and zinc nutrition dietary targets in the field

Reis ist in weiten Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Allerdings ist er arm an Spurenelementen wie Eisen und Zink. Durch die Übertragung eines Gens aus Soja und eines aus Reis wurden gentechnisch veränderte Linien erschaffen, die einen erhöhten Gehalt an Eisen und Zink aufweisen. Die besten Linien wurden nun in Feldversuchen getestet. Eine Linie übertraf dabei die Erwartungen der Wissenschaftler bezüglich Eisen- und Zinkgehalt, ohne Einbussen bei Ertrag oder Qualität.